Momotombo

Fabrica de Chocolate Momotombo – Il cuore del cioccolato nicaraguense

Chocolate Momotombo nasce a Managua nel 2004, quando Carlos José Mann, ex graphic designer e illustratore innamorato della cultura cacaotera locale, decide di creare un cioccolato artigianale autoctono, un tributo al cacao della sua terra.

La sperimentazione avviene in cucina: “Solo la olla, el fuego y la cuchara” diventa la filosofia che dà vita al mitico Chocolate Fresco, realizzato con cacao locale, latte fresco, miele e zucchero, perfettamente replicabile in ogni cucina nicaraguense.

L’innovazione continua grazie a Sonia Moraga, co-fondatrice insieme a Carlos, la prima a unirsi a quel sogno domestico, e Olga María Duarte, che ha aiutato a formalizzare l’impresa.

Il team femminile di Chocolate Momotombo è il cuore pulsante dell’azienda: donne tenaci e capaci come Fatima, Dalia e molte altre, che ogni giorno trasformano il cacao in cioccolato con arte e dedizione. Il valore di questa comunità è al centro della visione di Chocolate Momotombo.

Accanto a loro, l’amico di sempre John Wyss ha sostenuto il progetto fin dagli inizi, contribuendo alla crescita dell’azienda e alla creazione di nuovi prodotti, frutto della sua passione golosa e della fiducia in questa impresa.

E non va dimenticata Silvana Mastropaolo, agronoma appassionata e co-fondatrice di Cacao Motum in Italia, mia grande amica e consigliera. Il suo lavoro ha valorizzato la cultura del cacao e potenzia le relazioni tra artigiani delle zone d'origine e consumatori europei, facendo di Chocolate Momotombo un simbolo di scambio culturale e di eccellenza.

Chocolate Momotombo è il frutto di mani che creano, di amicizie che sostengono e di sogni che resistono. È Carlos e la sua visione, Sonia e Olga con la loro forza, Fatima e Dalia con la loro arte quotidiana, John con la sua fiducia e Silvana con il suo sguardo che unisce mondi lontani. È la voce di una comunità che, attraverso il cacao, racconta l’anima viva del Nicaragua