Tavoletta di cioccolato fondente 100% cacao Santos Palma Siuna - Nicaragua

Il cacao di Siuna nella sua espressione più pura e intransigente: nessuno zucchero, nessun compromesso. Quello che rimane è tutta l'anima vegetale e aromatica della foresta caraibica del Nord, con la sua dolcezza naturale inaspettata e una complessità che si apre lentamente sul palato. Una tavoletta per chi vuole ascoltare il cacao senza filtri, e scoprire quanto possa essere elegante anche nella sua forma più essenziale.

Provenienza cacao: Nicaragua – Santos Palma, Siuna

Ingredienti: Fave di cacao Santos Palma Siuna. Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

Abbinamenti: Un rum invecchiato o un whisky torbato, che ne amplificano le note balsamiche e speziate.

Note di degustazione: Apertura erbacea e agrumata. Corpo pieno con note di scorza d'arancia e spezie. Finale lungo, caldo e persistente.

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★★★☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆