Chocolat Madagascar

Abbiamo conosciuto Chocolat Madagascar a Parigi, durante il Salon du Chocolat nel 2022. Tra tante proposte, ci ha colpiti subito per la qualità del loro cioccolato bianco, ricco di vera vaniglia Bourbon, e per la storia autentica che portano con sé.

Tutto nasce in Madagascar, dove il cacao cresce nella rigogliosa Valle del Sambirano, una zona dal terroir unico. L’isola produce solo lo 0,1% del cacao mondiale, ma si distingue per la sua straordinaria finezza aromatica. E ciò che rende questo progetto ancora più speciale è che il cioccolato viene interamente prodotto sul posto, dalla coltivazione alla trasformazione, valorizzando il territorio e le persone che lo abitano.

Dietro a tutto questo c’è la storica Chocolaterie Robert, fondata nel 1940 e gestita dalla famiglia Ramanandraibe, coltivatori di cacao dal 1920. Nel 2013 nasce Chocolat Madagascar, un marchio dedicato all’esportazione, nato con l’idea di creare un cioccolato che fosse non solo buonissimo, ma anche giusto e sostenibile.

Ci sono piaciuti: il gusto autentico, il rispetto per la filiera, e il modo sincero in cui raccontano la loro terra e gli aromi di questa splendida isola.

Scopri anche tu il gusto vero del Madagascar. Il nostro consiglio? Inizia dal bianco: è indimenticabile!!!