Manoa

Note tropicali, frutta fresca e profili unici: scopri l’isola in ogni tavoletta.

Il progetto nasce nel 2010 da Dylan Butterbaugh, che, insieme al suo team, ha trasformato la passione per il cacao hawaiano in una realtà bean-to-bar di eccellenza. Dylan ha sviluppato il progetto nel laboratorio dell’Università delle Hawaii, con l’obiettivo di valorizzare ogni singolo chicco di cacao coltivato localmente, rispettando la terra, le comunità e le pratiche tradizionali agricole.

Mānoa Chocolate porta con sé uno dei cacao più rari e affascinanti al mondo

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Ogni tavoletta è l’espressione di un terroir preciso: isole diverse, condizioni estreme, profili aromatici intensi e riconoscibili. Frutta fresca, note tropicali, richiami alla frutta secca e una grande pulizia del gusto rendono il cioccolato Mānoa immediatamente distintivo.

Negli anni, Mānoa Chocolate ha conquistato premi internazionali e ha saputo creare una vera community di appassionati. Anche in Italia il brand è già seguito da aficionados fedeli, che ne apprezzano la rarità, l’identità forte e la coerenza etica.

Il lavoro diretto con i farmer locali e il rispetto del principio hawaiano dell’Aloha ʻāina – amore per la terra – sono parte integrante del progetto. Un cioccolato artigianale, raro e consapevole, che racconta le isole da cui nasce e il futuro del cacao di origine.