Tavoletta di cioccolato fondente cacao Hawai’i 80% con Kohana Rum - Hawai’i

I nibs di cacao vengono immersi in pregiati spiriti hawaiani per almeno un mese. Le fave di cacao vengono poi essiccate e trasformate in cioccolato. Il risultato è un cioccolato che mantiene tutto il suo aroma senza la presenza di alcol. 
Il rum Kōhana Agricole è meticolosamente prodotto dalla piantagione alla bottiglia. Coltivano canne da zucchero monovarietali che vengono raccolte a mano, spremute e distillate alla perfezione, dando vita a uno dei migliori rum di canna più puro al mondo. Le nostre fave di cacao hawaiane sono immerse nel loro rum, che poi trasformiamo in cioccolato.

Ingredienti: Fave di cacao imbevute al rum, zucchero di canna biologico, burro di cacao. Cacao 80% min. 
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti:

Note di degustazione: rum

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆