Soklet

Soklet – Il Cioccolato dell’India che Racconta una Storia

Incontrare Soklet è stato un’esperienza emozionante: un viaggio nel cuore dell’India, tra colline rigogliose e piantagioni di cacao, dove ogni foglia e ogni seme raccontano una storia di passione e sostenibilità. Fondata nel 2015 da Harish Manoj Kumar e Karthikeyan Palaniswamy, Soklet è la prima azienda indiana a produrre cioccolato tree-to-bar, curando ogni fase del processo con amore e dedizione, dal seme alla tavoletta.

Le piantagioni ai piedi delle colline Anamalai sono un esempio di armonia con la natura: cacao coltivato insieme a cocco, noce moscata, pepe e banane, secondo principi biologici e di permacultura. Qui la terra è viva, e ogni ingrediente contribuisce a creare un cioccolato unico, ricco di aromi e sfumature profonde.

Dietro ogni tavoletta c’è la storia di Harish, Rathi, Karthikeyan e Sajini: un team familiare che unisce esperienza, passione e rispetto per la cultura locale, trasformando la lavorazione del cacao in un gesto poetico. Assaggiare Soklet significa assaporare l’India in ogni morso, sentire la terra, i profumi e la tradizione che hanno ispirato ogni ricetta.

Il loro impegno è stato riconosciuto a livello internazionale: nel 2017 Soklet ha ricevuto il Cocoa of Excellence Award al Salon du Chocolat di Parigi, confermando che il cacao indiano può competere con i migliori del mondo, senza perdere l’anima autentica delle sue origini.

E' stato bello averli con noi a Perugia, continuamo a sentirci e a vederci e non smettono mai di impressionarci con la loro eleganza, i loro racconti e l'entusiasmo che hanno ad ogni nostro incontro!!!