Kumasi

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Kumasi è una startup fondata nel 2020 ad Amsterdam da Lars Gierveld, Linda Klunder e Rogiér Power, con l’obiettivo di trasformare gli scarti del cacao in un prodotto di consumo innovativo.

Kumasi collabora direttamente con agricoltori in Ghana (regione di Kumasi) e Costa d’Avorio, acquistando la polpa del frutto – una risorsa solitamente scartata – e garantendo loro fino al 30 % di reddito aggiuntivo per kg.

L’obiettivo è interrompere lo spreco: “we squeeze cacao fruit, not the farmer” diventa il loro motto per coltivare un impatto significativo ed equo

Se andate sul loro sito troverete un video molto interessante in cui Lars Gierveld racconta la nascita del progetto, a partire dallo shock della scoperta che la polpa ricca di sapore veniva semplicemente buttata via durante la produzione del cacao. Consiglio vivamente la visione del video di questa nuova frontiera del cacao. Illuminante!!!