Mānoa – Hawai’i regala l’estate…
Disponibile
Mānoa – Fondente 70% Nīnole – Hawai’i
Mānoa – Fondente 80% con Kohana Rum - Hawai’i
Mānoa – Fondente 70% Kealakekua – Hawai’i
Ogni tavoletta è l’espressione di un terroir preciso: isole diverse, condizioni estreme, profili aromatici intensi e riconoscibili. Frutta fresca, note tropicali, richiami alla frutta secca e una grande pulizia del gusto rendono il cioccolato Mānoa immediatamente distintivo.
Negli anni, Mānoa Chocolate ha conquistato premi internazionali e ha saputo creare una vera community di appassionati. Anche in Italia il brand è già seguito da aficionados fedeli, che ne apprezzano la rarità, l’identità forte e la coerenza etica.
NON PERDERE QUESTA OCCASIONE SPECIALE
Le spiagge delle Hawaii con SPEDIZIONE È GRATUITA!
| Peso totale | 60gr |
| Note di conservazione | Conservare in ambiente fresco e asciutto 12-18 °C |
| Valori nutrizionali | Energia 2230 KJ/600 Kcal |
| Dimensioni prodotto | cm 9x16h |
Descrizione
Tavoletta di cioccolato fondente cacao 70% Nīnole - Hawai’i
Il cacao hawaiano in questa barretta di cioccolato monorigine proviene da Nīnole Cacao, situata sulla rigogliosa costa di Hāmākua, sull'isola di Hawaiʻi.
Provenienza cacao: Hawai’i
Ingredienti: cacao, zucchero di canna biologico, burro di cacao.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.
Abbinamenti:
Note di degustazione: fruttate.
Premi:
Amarezza: ★★☆☆☆
Astringenza: ★☆☆☆☆
Acidità: ★☆☆☆☆
Dolcezza: ★☆☆☆☆
| Peso totale | 60gr |
| Note di conservazione | Conservare in ambiente fresco e asciutto 12-18 °C |
| Valori nutrizionali | Energia 600 KJ/2510,4 Kcal |
| Dimensioni prodotto | cm 9x16h |
Tavoletta di cioccolato fondente cacao Hawai’i 80% con Kohana Rum - Hawai’i
I nibs di cacao vengono immersi in pregiati spiriti hawaiani per almeno un mese. Le fave di cacao vengono poi essiccate e trasformate in cioccolato. Il risultato è un cioccolato che mantiene tutto il suo aroma senza la presenza di alcol.
Il rum Kōhana Agricole è meticolosamente prodotto dalla piantagione alla bottiglia. Coltivano canne da zucchero monovarietali che vengono raccolte a mano, spremute e distillate alla perfezione, dando vita a uno dei migliori rum di canna più puro al mondo. Le nostre fave di cacao hawaiane sono immerse nel loro rum, che poi trasformiamo in cioccolato.
Provenienza cacao: Hawai’i
Ingredienti: Fave di cacao imbevute al rum, zucchero di canna biologico, burro di cacao. Cacao 80% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.
Abbinamenti:
Note di degustazione: rum.
Premi:
Amarezza: ★★★☆☆
Astringenza: ★★☆☆☆
Acidità: ★★☆☆☆
Dolcezza: ★☆☆☆☆
| Peso totale | 60gr |
| Note di conservazione | Conservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C |
| Valori nutrizionali | Energia 2510,6 KJ/600 Kcal |
| Dimensioni prodotto | cm 9x16h |
Tavoletta di cioccolato fondente cacao 70% Kealakekua - Hawai’i
Il cacao di questa barretta di cioccolato è coltivato, fermentato ed essiccato a Kealakekua in una regione calda e secca e situata sul lato occidentale dell'isola di Hawaiʻi (la Grande Isola).
Provenienza cacao: Hawai’i
Ingredienti: cacao, zucchero di canna biologico, burro di cacao.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.
Abbinamenti:
Note di degustazione: affumicato.
Premi:
Amarezza: ★★☆☆☆
Astringenza: ★☆☆☆☆
Acidità: ★☆☆☆☆
Dolcezza: ★☆☆☆☆
Mānoa ha trasformato la passione per il cacao hawaiano in una realtà bean-to-bar di eccellenza. Dylan ha sviluppato il progetto nel laboratorio dell’Università delle Hawaii, con l’obiettivo di valorizzare ogni singolo chicco di cacao coltivato localmente, rispettando la terra, le comunità e le pratiche tradizionali agricole.
Mānoa Chocolate porta con sé uno dei cacao più rari e affascinanti al mondo
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