Name: Disidente - Fuori Tutto -
SKU: DISI-PROMO-6
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Disidente – Fuori Tutto –

2 × Disidente - Fondente 75% Tierra Negra - Colombia

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€7,00

2 × Disidente - Fondente 100% Blend - Colombia

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2 × Disidente - Fondente 70% Blend - Colombia

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Categoria: PromozioniSKU: DISI-PROMO-6

DISIDENTE Fondente 70% Blend

Fondente 70% Blend è la perfetta introduzione al mondo del cioccolato di specialità. E' una vetrina della diversità aromatica del cacao colombiano, una combinazione sorprendente per il suo equilibrio e la sua ampiezza. Cacao, zucchero di canna, fiori bianchi e noce caramellata si uniscono per regalarci un'esperienza avvolgente e setosa. Note di degustazione: guarapo (bevanda di succo di canna da zucchero, fermentato o non) miele di canna, fruttato intenso e tropicale, tamarindo, nocciolato.

DISIDENTE Fondente 75% Tierra Negra

Fondente 75% Tierra Negra Una tavoletta di cioccolato con dei profumi sfuggenti ed eleganti di fiori di sambuco, cacao e ribes nero. Al palato mostra un'ampia gamma floreale ed erbacea, con un grande senso del luogo che conferisce al cioccolato un raffinato carattere amazzonico. Note di degustazione: fiori di sambuco, cacao, germogli di ribes.

DISIDENTE Fondente 100% Blend

Disidente 100% è una finestra che si affaccia sul mondo del cacao che vogliamo costruire. Un inno alla dolcezza naturale del cacao, possibile grazie a genetiche privilegiate e alla massima dedizione dei produttori. Il rito si completa nella nostra sala di degustazione, dove lavoriamo per ottenere la formula in cui brillano all'unisono il cacao dolce, il miele di tiglio e le noci. Note di degustazione: mela tostata, fiori bianchi, retrogusto di tè nero e nocciole tostate

Ogni tavoletta racconta una storia: la voce dei terroir, le varietà sensoriali, le personalità del cacao e l’armonia di chi lavora con passione per dare vita a un prodotto unico. Disidente è anche un movimento culturale che restituisce dignità ai cacaoteros locali, preserva varietà a rischio di estinzione e valorizza la biodiversità come ricchezza da difendere.
Assaggiare una tavoletta Disidente significa viaggiare oltre il gusto, immergersi in un’esperienza etica e autentica, scoprire un cioccolato che non si limita a sorprendere il palato, ma che invita a far parte di un mondo nuovo, più consapevole e più giusto.

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Peso totale	40gr
Note di conservazione	Conservare in ambiente fresco e asciutto 12-18 °C
Valori nutrizionali	Energia 2092 KJ/500 Kcal Grassi 42 g / saturi 25 g Carboidrati 50 g / zuccheri 30 g Fibre 9 g Proteine 6 g Sale 0g
Dimensioni prodotto	cm 15,5x8x0,5h

Descrizione

Tavoletta di cioccolato fondente 70% cacao Origini miste - Colombia

Il Disidente 70% è la perfetta introduzione al mondo del cioccolato di specialità. E' una vetrina della diversità aromatica del cacao colombiano, una combinazione sorprendente per il suo equilibrio e la sua ampiezza. Cacao, zucchero di canna, fiori bianchi e noce caramellata si uniscono per regalarci un'esperienza avvolgente e setosa.

Provenienza cacao: Colombia

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna biologico, burro di cacao.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: rum della Giamaica e delle Barbados oppure un vino Passito Recioto della Valpolicella.

Note di degustazione: guarapo (bevanda di succo di canna da zucchero, fermentato o non) miele di canna, fruttato intenso e tropicale, tamarindo, nocciolato.

Premi:

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ☆☆☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆

Peso totale	40gr
Note di conservazione	Conservare in ambiente fresco e asciutto 12-18 °C
Valori nutrizionali	Energia 1966 KJ/470 Kcal Grassi 43 g / saturi 27 g Carboidrati 47 g / zuccheri 25 g Fibre 10 g Proteine 7 g Sale 0g
Dimensioni prodotto	cm 15,5x8x0,5h

Tavoletta di cioccolato fondente Tierra Negra 75% cacao Guaviare - Colombia

Questo cacao dona alla tavoletta di cioccolato dei profumi sfuggenti ed eleganti di fiori di sambuco, cacao e ribes nero. Al palato mostra un'ampia gamma floreale ed erbacea, con un grande senso del luogo che conferisce al cioccolato un raffinato carattere amazzonico.

Provenienza cacao: Colombia

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna biologico, burro di cacao.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti:Vini Fondillon di Alicante, Malbec maturi, vini in anfora.

Note di degustazione: fiori di sambuco, cacao, germogli di ribes.

Premi:

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ☆☆☆☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆

Peso totale	30gr
Note di conservazione	Conservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C
Valori nutrizionali	Energia 2092 KJ/500 Kcal Grassi 53 g / saturi 33 g Carboidrati 33 g / zuccheri 0 g Fibre 15 g Proteine 10 g Sale 0g
Dimensioni prodotto	cm 15,5x8x0,5h

Tavoletta di cioccolato fondente 100% cacao Origini miste - Colombia

Disidente 100% è una finestra che si affaccia sul mondo del cacao che vogliamo costruire. Un inno alla dolcezza naturale del cacao, possibile grazie a genetiche privilegiate e alla massima dedizione dei produttori. Il rito si completa nella nostra sala di degustazione, dove lavoriamo per ottenere la formula in cui brillano all'unisono il cacao dolce, il miele di tiglio e le noci.

Provenienza cacao: Colombia

Ingredienti: Fave di cacao, burro di cacao.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Vini Chenin Blanc della Loira, Porto o Sherry con note dolci o affumicate. Tequila extra invecchiata.

Note di degustazione: mela tostata, fiori bianchi, retrogusto di tè nero e nocciole tostate

Premi:

Amarezza: ★★★★★

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ☆☆☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆

Assaggiare una tavoletta Disidente significa viaggiare oltre il gusto, immergersi in un’esperienza etica e autentica, scoprire un cioccolato che non si limita a sorprendere il palato, ma che invita a far parte di un mondo nuovo, più consapevole e più giusto.

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