Tavoletta di cioccolato fondente 100% cacao Origini miste  - Colombia

Disidente 100% è una finestra che si affaccia sul mondo del cacao che vogliamo costruire. Un inno alla dolcezza naturale del cacao, possibile grazie a genetiche privilegiate e alla massima dedizione dei produttori. Il rito si completa nella nostra sala di degustazione, dove lavoriamo per ottenere la formula in cui brillano all'unisono il cacao dolce, il miele di tiglio e le noci.

Ingredienti: Fave di cacao, burro di cacao.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Vini Chenin Blanc della Loira, Porto o Sherry con note dolci o affumicate. Tequila extra invecchiata.

Note di degustazione: mela tostata, fiori bianchi, retrogusto di tè nero e nocciole tostate

Premi: 

Amarezza: ★★★★★

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ☆☆☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆