Tavoletta di cioccolato fondente 75% cacao Finca Elvesia con Rum  - Repubblica Dominicana .

Questa tavoletta di cioccolato è stata infusa con il rum di Brugal. Lasciate che il cioccolato si sciolga lentamente sulla lingua e sentite il sapore del rum in bocca.

Il cacao utilizzato per questo cioccolato proviene dalla Finca Elvesia, una piantagione situata nella parte nord-orientale della Repubblica Dominicana e fondata nel XIX secolo. Divenne la più grande piantagione di cacao dei Caraibi e aveva persino un proprio sistema ferroviario per il trasporto del cacao al porto.

Provenienza cacao: Repubblica Dominicana

Ingredienti: fave di cacao biologiche (75%), zucchero di canna biologico e rum
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: 

Note di degustazione: frutta secca e melassa.

Premi: Una Stella al Great Taste 2024

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆