Chocolat Madagascar - Cioccolato Bianco 45% Cacao con Vaniglia - Madagascar

Un cioccolato bianco di alta qualità, nato dal cacao che cresce sotto la fitta vegetazione della Valle del Sambirano, nel cuore del Madagascar. Le fave, coltivate in piantagioni di proprietà del produttore, garantiscono un controllo completo sull’origine e una qualità costante.

La ricetta è impreziosita da una generosa percentuale di burro di cacao naturale (37%) e arricchita con cuore di vaniglia Bourbon — la parte più aromatica e preziosa della bacca, conosciuta come “caviale di vaniglia”, raccolta ad Antalaha, sulla costa nord-orientale dell’isola. La vaniglia regala un gusto autentico, intenso e profondo, che conquista sin dal primo assaggio. Una vera esperienza sensoriale per gli amanti della vaniglia naturale e del cioccolato bianco.

Un cioccolato elegante e avvolgente, che unisce la purezza delle materie prime al carattere esotico del Madagascar!!!

Provenienza cacao: Valle di Zambirano - Madagascar

Ingredienti: Burro di cacao, latte vaccino in polvere, zucchero di canna, vaniglia e lecitina di girasole senza OGM. Cacao 45% min. Solidi del latte 25%.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Rum agricolo del Madagascar o dei Caraibi dove le note calde, speziate e vanigliate si riflettono e si potenziano a vicenda.

Premi: Internationale Chocolate Awards 2014: Argento; Academy of Chocolate Award 2016: Argento

Amarezza: ☆☆☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★☆☆☆☆

Dolcezza: ★★★★☆