Cabossa al latte 44% cacao del Madagascar & Granella Colombia

La cabossa è il frutto da cui tutto ha inizio: il baccello che cresce sul tronco del cacao e custodisce i semi da cui nasce il cioccolato. Abbiamo scelto di darle questa forma per rendere omaggio alla materia prima nel modo più diretto possibile — restituendo al cioccolato la forma della sua stessa origine.
Tenerla tra le mani significa toccare l'inizio e la fine di un lungo viaggio.

La base è il pregiato cioccolato al latte 44% di Menakao, con cacao del Madagascar dalle note dolci e leggermente agrumate. A rompere la morbidezza del latte interviene il carattere deciso di Disidente (Colombia), sotto forma di una croccante granella di cacao d'origine che regala intensità e profondità a ogni morso.

Questa cabossa nasce dal nostro ultimo viaggio del 2025, visitando personalmente Madagascar e Colombia per selezionare solo il meglio della produzione. La materia prima è stata poi affidata alle mani esperte di Barbara Ferretti (Pasticceria Brio, 2 fette Gambero Rosso), che a L'Aquila ha temperato a mano ogni singola cabossa.

Al suo interno troverai una sorpresa esclusiva: un piccolo segreto da scoprire, nato per celebrare la nostra passione per il cacao d'origine. Sarà un gioiello da indossare o una delizia da gustare? Scoprilo all'apertura.

Provenienza cacao: Madagascar, Valle di Zambirano

Ingredienti: zucchero di canna, fave di cacao, latte intero in polvere, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole. Cacao 44% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.