Tavoletta di cioccolato fondente 70% cacao con Tom Yum - Thailandia

Siamaya trasforma le fave di cacao thailandesi, prive di pesticidi, in deliziosi cioccolati dai sapori avventurosi ed inaspettati, ispirati agli straordinari gusti ed aromi della regione.
In questa tavoletta di cioccolato potete assaporare l'iconica zuppa thailandese Tom Yum reinterpretata in chiave dolciaria. Il peperoncino, il ravanello, la cipolla, il coriandolo le foglie di lime kaffir si fondono con il cacao creando un'esperienza gustativa che bilancia perfettamente note acidule, speziate e terrose.

Provenienza cacao: Thailandia

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, pomodori secchi, Tom Yum (polvere di limone, peperoncino, ravanello cipolla e coriandolo) olio di lemongrass, olio di lime makrut, olio di galangal.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio e latte.

Abbinamenti: Cocktail esotici come Mojito o Moscow Mule. Tè verde al gelsomino. Tagliere con formaggi freschi e verdure grigliate.

Note di degustazione: citronella, lime, spezie aromatiche, note erbacee, cacao intenso.

Premi:

Amarezza: ★★☆☆☆
Astringenza: ★☆☆☆☆
Acidità: ★★★☆☆
Dolcezza: ★☆☆☆☆