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Sero – Fondente 70% Finca El Tesoro – Guatemala

€8,90

Disponibile

Specifiche

Peso totale80gr
Note di conservazioneConservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C
Valori nutrizionali

Energia 2510 KJ/ 600 Kcal
Grassi 42 g / saturi 24 g 
Carboidrati 44 g / zuccheri 30 g
Proteine 12 g
Sale 0,00 mg

Dimensioni prodotto13x14cm h

Descrizione

Sero - Cioccolato fondente 70% Single Origin - Finca El Tesoro - Guatemala

Sero vi invita a scoprire un vero e proprio "tesoro" dell'aromatica guatemalteca con questa raffinata tavoletta Single Origin al 70%, creata selezionando le migliori fave di cacao di Finca El Tesoro. Questo terroir regala un fondente di rara eleganza, dove la forza del 70% si sposa con una piacevole e inattesa morbidezza gustativa. Un profilo sensoriale ricco e sfaccettato che avvolge il palato con note calde e vellutate, ideale per chi cerca un cioccolato intenso ma senza asprezze, specchio fedele di una terra vulcanica e generosa.

Provenienza cacao: Guatemala, Finca El Tesoro

Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao 70% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Un rum caraibico invecchiato e morbido, un caffè estratto in V60 dalle note floreali o un tè nero Earl Grey. Le note delicate e la dolcezza del distillato o dell'infuso valorizzano la natura complessa e fiorita di questa origine.

Note di degustazione: Un primo impatto delicato con sentori di fiori bianchi e miele d'acacia, che si sviluppa in un cuore denso e avvolgente di mandorla tostata e biscotto. Il finale è di grande rotondità, lunghissimo e con una piacevole scia di vaniglia e cacao puro.

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★☆☆☆☆

Dolcezza: ★★☆☆☆

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