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Paradai – Fondente 70% Chanthaburi – Thailandia

€10,80

Disponibile

Specifiche

Peso totale50gr
Note di conservazioneConservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C
Valori nutrizionali

Energia 2652,7 KJ/ 634 Kcal
Grassi 49,6 g / saturi 30,4 g 
Carboidrati 40,2 g / zuccheri 30,1 g
Proteine 6,8 g
Sale 0,00 mg

Dimensioni prodotto15,5x8cm h

Descrizione

Paradai - Cioccolato fondente 70% Single Origin - Chanthaburi - Thailandia

Paradai vi invita a scoprire l'eccellenza del cacao thailandese con questa rinomata tavoletta Single Origin al 70%, realizzata artigianalmente a Bangkok a partire dalle fave coltivate nella lussureggiante provincia costiera di Chanthaburi. Pluripremiato ai concorsi internazionali (International Chocolate Awards e Academy of Chocolate), questo fondente incarna alla perfezione l'identità aromatica del sud-est asiatico: un attacco sorprendentemente fruttato e tropicale che evolve verso sfumature calde, speziate e piacevolmente complesse. Un cioccolato di grande raffinatezza, cremoso e di straordinario equilibrio.

Provenienza cacao: Thailandia, Provincia di Chanthaburi

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao 70% min.

Abbinamenti: Un vino passito naturale, un tè Oolong ossidato o un rum agricolo invecchiato. La componente fruttata e la morbidezza della bevanda esaltano alla perfezione l'anima tropicale e le piquant sfumature speziate di questo cacao thailandese.

Note di degustazione: Un brillante ingresso fruttato con evidenti note di frutti esotici e frutti di bosco, che scivola con eleganza verso un corpo caldo di cacao tostato e mallo di noce. Il finale è lungo, pulito e piacevolmente caratterizzato da una scia di spezie dolci.

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ★★★☆☆

Dolcezza: ★★☆☆☆

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