Tavoletta di cioccolato fondente 72% cacao Dong Nai – 24g - Vietnam

Un gioiello speziato dalle colline di Cat Tien
Questo formato da 24g è l'invito perfetto a esplorare il terroir unico della provincia di Dong Nai. Prodotto con cacao coltivato in simbiosi con le piante di avocado vicino al Parco Nazionale Cat Tien, questo fondente al 72% si distingue per un profilo aromatico vivace e profondamente raffinato.
Al primo assaggio, la consistenza burrosa e setosa libera un bouquet sorprendente: un incontro tra il calore delle spezie orientali e la freschezza della frutta esotica. È un cioccolato dalla complessità sussurrata, ideale per chi cerca un'esperienza di degustazione dinamica e mai banale.

Provenienza cacao: Vietnam, provincia di Dong Nai, stazione di fermentazione Marou vicino al Parco Nazionale Cat Tien.

Ingredienti: Cacao e burro di cacao, zucchero di canna. Può contenere tracce di frutta secca.

Abbinamenti: Cocktail tropicali, tè speziati, formaggi cremosi

Note di degustazione: zenzero, chiodi di garofano, frutta tropicale dolce e acidula.

Premi:  BRONZE International Chocolate Award 2016 - Americas & Asia - Pacific

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★★★☆☆