Chocolat Madagascar - Cioccolato Fondente  68% Cacao Nibs - Madagascar

Questa tavoletta è un tributo alla vivacità del cacao del Madagascar, prodotto direttamente all'origine per preservarne la freschezza aromatica. Con una percentuale del 68%, Chocolat Madagascar unisce la sua celebre base fondente a una pioggia di nibs tostati, creando un gioco di consistenze che esalta la natura fruttata e croccante delle fave Sambirano.

Al palato, l'esplosione di sapori è immediata e tipicamente malgascia. La dolcezza equilibrata del cioccolato fa da sfondo a spiccate note di frutti rossi, agrumi e una leggera acidità di lampone. La masticazione dei nibs intensifica l'esperienza, sprigionando sentori tostati di frutta a guscio e una piacevole nota amara che pulisce il palato. È un cioccolato dinamico, fresco e vibrante, capace di evolvere da una texture vellutata a una persistenza aromatica pungente e persistente.

Provenienza cacao: Valle di Zambirano - Madagascar

Ingredienti: fave di cacao, burro di cacao, zucchero di canna, Nibs, lecitina di girasole, Cacao 65% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: La sua spiccata acidità fruttata la rende perfetta in abbinamento a un calice di Champagne o un Franciacorta, che ne assecondano la freschezza. Eccellente anche con un tè Earl Grey o come fine pasto leggero e rigenerante dopo una cena a base di pesce o verdure.

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★★★★☆

Dolcezza: ★★☆☆☆