Chocolat Madagascar - Cioccolato Fondente  65% Cacao combava e fiore di sale - Madagascar

Una creazione raffinata che celebra l'incontro tra il pregiato cacao del Madagascar e gli aromi esotici dell'Oceano Indiano. Questa tavoletta di cioccolato fondente racchiude tutta l'intensità del cacao Trinitario malgascio, arricchito dalle note fresche e agrumiate della combava e dall'elegante tocco minerale del fiore di sale.

Il cioccolato Madagascar si distingue per la sua complessità aromatica unica, frutto del terroir vulcanico dell'isola e delle tradizioni di coltivazione che esaltano le caratteristiche nobili della varietà Trinitario. La combava, agrume tipico dell'Asia tropicale dal profumo intenso e piccante, dona una freschezza balsamica che si sposa perfettamente con l'amaro elegante del cacao. Il fiore di sale completa l'armonia con la sua delicata sapidità che esalta e prolunga tutti i sapori.

Provenienza cacao: Valle di Zambirano - Madagascar

Ingredienti: fave di cacao, burro di cacao e zucchero di canna. Cacao 80% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Note di degustazione: frutta secca, prugna matura, vaniglia e liquirizia nera

Abbinamenti: un pomeriggio con le amiche un Tè nero Ceylon o Darjeeling, spizzicando frutta secca

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ★★★☆☆

Dolcezza: ★★★★☆