Nibs di Cacao Tostati - Madagascar | 120g

Il cacao nella sua forma più autentica e selvaggia. I Nibs Menakao sono frammenti di fave di cacao fermentate, essiccate e tostate, senza nulla di aggiunto: pura materia prima malgascia racchiusa in ogni croccante granello. Al morso esplodono note vivaci di agrumi, mirtillo rosso e frutta tostata, con un retrogusto profondo e minerale che racconta direttamente la terra rossa del Madagascar.

Provenienza cacao: Madagascar – Valle del Sambirano

Ingredienti: Fave di cacao 100%. Può contenere tracce di frutta secca a guscio e latte.

Usi consigliati: Perfetti da sgranocchiare da soli come snack intenso, oppure da aggiungere a granola, yogurt, dolci da forno, gelati e dessert al cioccolato. Ottimi anche in abbinamento a formaggi stagionati o come tocco croccante su una mousse.

Note di degustazione: Apertura fruttata e agrumata, con un centro tostato e avvolgente. Il morso è croccante e pieno, con note di arancia secca e ribes. Il finale è lungo, leggermente amaro e pulito.

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ★★★☆☆

Dolcezza: ☆☆☆☆☆