Auro – Fondente 70% cacao Saloy – Filippine
Specifiche
| Peso totale | 60gr |
| Note di conservazione | Conservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C |
| Valori nutrizionali | Energia 2301 KJ/ 550 Kcal |
| Dimensioni prodotto | 9,5X19cm h |
Descrizione
Tavoletta di cioccolato fondente 70% cacao Saloy - Filippine
Situata tra le montagne tropicali, Saloy è nutrita dalle fresche acque sorgive, che conferiscono al suo cioccolato note molto dinamiche di erbe, bergamotto e ciliegie. Saloy è una comunità di poco meno di 2.100 abitanti, che fa parte di Davao, sull'isola meridionale di Mindanao. Un tempo, Davao era il centro della coltivazione del cacao.
Provenienza cacao: Filippine
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero muscovado, burro di cacao.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.
Abbinamenti:
Note di degustazione: Erbe, bergamotto e ciliegie.
Premi: Bronze - Category: Tree-to-Bar, Academy of Chocolate 2018 | Two Stars - Great Taste 2018 | Silver - Category: Tree-to-Bar, Academy of Chocolate 2019
Amarezza: ★★★☆☆
Astringenza: ★★☆☆☆
Acidità: ★☆☆☆☆
Dolcezza: ★☆☆☆☆
1 recensione per Auro – Fondente 70% cacao Saloy – Filippine
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Alessandro Mazzoni (proprietario verificato) –
Un cioccolato che mi ha emozionato: le sue note di ciliegia, belle in evidenza, accompagnate dal sentore di erbe e bergamotto lo rendono potente, gustoso e “godurioso” facendoti godere uno stupendo viaggio dall’altra parte del mondo.