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Paradai – Fondente 70% Phuket – Thailandia

€10,80

Disponibile

Specifiche

Peso totale50gr
Note di conservazioneConservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C
Valori nutrizionali

Energia 2748,9 KJ/ 657 Kcal
Grassi 53,4 g / saturi 32,5 g 
Carboidrati 38,8 g / zuccheri 29 g
Proteine 5,3 g
Sale 0,00 mg

Dimensioni prodotto15,5x8cm h

Descrizione

Paradai - Cioccolato fondente 70% Single Origin - Phuket - Thailandia

Paradai vi accompagna alla scoperta dei profumi dell'isola tropicale di Phuket con questa premiatissima tavoletta Single Origin al 70%. Realizzato nel laboratorio artigianale di Bangkok con fave di cacao coltivate nel microclima unico dell'isola, questo fondente – vincitore di prestigiosi riconoscimenti agli International Chocolate Awards – rappresenta un'icona del cacao craft thailandese. Un assaggio unico nel suo genere, caratterizzato da un'eccezionale armonia tra freschezza fruttata e note calde di tostatura, avvolto in una consistenza setosa e scioglievole.

Provenienza cacao: Thailandia, Isola di Phuket

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao 70% min.

Abbinamenti: Un whisky single malt leggermente fruttato, un tè nero al bergamotto o un caffè estratto a freddo (Cold Brew). La freschezza dell'estrazione o la morbidezza del distillato esaltano la vivace complessità aromatica del terroir di Phuket.

Note di degustazione: Un attacco luminoso con spunti di uva passa, prugna ed echi di agrumi dolci, che evolve con grazia verso un cuore denso di cacao tostato e mandorla. Il finale è di straordinaria persistenza, rotondo e impreziosito da un delicato retrogusto speziato.

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ★★★☆☆

Dolcezza: ★★☆☆☆

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