Chocolat Madagascar - Cioccolato Bianco 45% - Madagascar

Un cioccolato bianco di altissima qualità, nato dal cacao che cresce sotto la fitta vegetazione della Valle del Sambirano, nel cuore del Madagascar. Le fave, coltivate in piantagioni di proprietà del produttore, garantiscono un controllo completo sull’origine e una qualità costante. La ricetta è impreziosita da una generosa percentuale di puro burro di cacao naturale (45%) non deodorizzato, che preserva intatti gli aromi nativi del terroir. Un cioccolato elegante, cremoso e avvolgente, che esalta la purezza delle materie prime e il carattere esotico dell’isola, regalando un gusto autentico che conquista sin dal primo assaggio. Una vera esperienza sensoriale per i puristi del cioccolato bianco d'origine.

Provenienza cacao: Valle di Zambirano - Madagascar

Ingredienti: Burro di cacao, latte vaccino in polvere, zucchero di canna, lecitina di girasole senza OGM. Cacao 45% min. Solidi del latte 25%.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Un distillato fine o un rum agricolo invecchiato, dove le note calde e speziate del legno si fondono magnificamente con la ricchezza burrosa e le sfumature tropicali del cacao malgascio.

Amarezza: ☆☆☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★☆☆☆☆

Dolcezza: ★★★★☆