Tavoletta di cioccolato bianco con spezie Brasiliane - Brasile

Ogni ricetta di Baiani nasce dal burro di cacao monorigine estratto fresco direttamente nella fattoria Vale Potumuju. Il Brasile è un immenso scrigno di biodiversità e in questa tavoletta troverai tre spezie d'eccezione native della foresta: il Puxuri (dai freschi sentori che ricordano la noce moscata), l'Amburana (una corteccia che evoca la ricchezza della cannella) e il Cumaru (la celebre fava Tonka brasiliana, intensamente profumata). Una combinazione aromatica calda, esotica e 100% brasiliana che eleva il palato a un'esperienza senza eguali.

Provenienza cacao: Brasile, Vale Potumuju, Arataca, Bahia

Ingredienti: Burro di cacao monorigine, latte intero in polvere, zucchero di canna organico, cumaru, puxuri e amburana.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Un bicchierino di Cachaça invecchiata in botti di legno o un rum ambrato. Le note legnose del distillato si legano magnificamente ai profumi speziati dell'Amburana e del Cumaru.

Amarezza: ☆☆☆☆☆

Astringenza: ☆☆☆☆☆

Acidità: ☆☆☆☆☆

Dolcezza:★★★★☆