Tavoletta di cioccolato fondente Intenso 91% cacao - Perù

Questa tavoletta fondente al 91% cacao è una celebrazione del cacao di Cuzco, cuore delle Ande peruviane, dove le alture e il clima unico conferiscono alle fave caratteristiche aromatiche straordinarie. Il cacao "Chuncho" di Cusco, riesce a dare  una consistenza cremosa ed un aroma intenso di cacao al cioccolato.

Lavorata interamente nei laboratori Q’uma con metodo bean-to-bar, questa tavoletta esalta la purezza del cacao: il 91% di fondente offre un’esperienza intensa e raffinata, perfetta per chi ama il cioccolato vero, senza compromessi. Ogni morso racconta la storia delle comunità locali, la passione dei produttori e l’equilibrio naturale dei sapori di Cuzco.

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao 91% min. 
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Prova la tavoletta con un bicchierino di rum Captain Morgan Spiced Gold o un  Diplomatico Reserva Exclusiva

Note di degustazione: note complesse di frutta secca, legno, spezie delicate e una cremosità naturale

Premi: Academy of Chocolate Award 2022: Bronzo.

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★★★☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆