Tavoletta di cioccolato fondente 64% cacao Lam Dong con caffè Arabica – Vietnam

I migliori chicchi di Arabica del Vietnam prosperano nelle fresche montagne attorno a Dalat, la capitale della provincia di Lâm Dồng. Marou ottiene alcuni dei suoi cacao più stimolanti appena sotto la città, nella giungla umida di Madagui. Caffè e cacao si sono incontrati da qualche parte sulla strada tortuosa da Madagui a Dalat: non pensiamo che dimenticherete l'incontro.

Provenienza cacao: Vietnam dalla piantagione di Lam Dong.

Ingredienti: Fave di cacao (55%), zucchero di canna (32%), burro di cacao (9%), chicchi di caffè Arabica (4%).
Può contenere tracce di frutta secca.

Abbinamenti: 

Note di degustazione: 

Premi: Vincitore straordinario 2 stelle ai Great Taste Awards 2016, Regno Unito, da Fine Food.

Amarezza: ★☆☆☆☆

Astringenza: ☆☆☆☆☆

Acidità: ☆☆☆☆☆

Dolcezza: ★★☆☆☆