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Kuyay – Fondente 90% cacao Jahuanga – Perù

8,00

Disponibile

Specifiche

Peso totale70gr
Note di conservazioneConservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C
Valori nutrizionali

Energia 637 Kcal / 2668 Kj
Grassi 51,5g / saturi 30g / di cui acidi grassi monosaturi 15,1g / di cui acidi grassi polinsaturi 6,4g
Carboidrati 33,6g / zuccheri 10,2g

Fibre 1,3g
Proteine 10,4g
Sale 49,1mg

Dimensioni prodotto8x16cm h

Descrizione

Tavoletta di cioccolato fondente 90% cacao Jahuanga - Perù.

Tavoletta che esprime tutta la potenza del cacao dell'Amazonia Peruviana, dove emergono le acidità piacevoli del cacao e dove la lavorazione post raccolto del cacao ne riduce l'amarezza. La frutta gialla predomina, agrumata e con la lieve piccantezza dell'ananas. La frutta a guscio accompagna la persistenza di questo delicato fondente

Provenienza cacao: Jahuanga - Amazonia - Perù

Ingredienti: Pasta di cacao e burro di cacao 90%, zucchero di canna 10%.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: whiskies tipo American Oak dalle note delicate e dolci

Note di degustazione: frutti gialli,  agrumi, ananas e frutti a guscio (noci).

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ★★★☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆

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