Kuyay – Fondente 90% cacao Jahuanga – Perù
Specifiche
Peso totale | 70gr |
Note di conservazione | Conservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C |
Valori nutrizionali | Energia 637 Kcal / 2668 Kj Fibre 1,3g |
Dimensioni prodotto | 8x16cm h |
Descrizione
Tavoletta di cioccolato fondente 90% cacao Jahuanga - Perù.
Tavoletta che esprime tutta la potenza del cacao dell'Amazonia Peruviana, dove emergono le acidità piacevoli del cacao e dove la lavorazione post raccolto del cacao ne riduce l'amarezza. La frutta gialla predomina, agrumata e con la lieve piccantezza dell'ananas. La frutta a guscio accompagna la persistenza di questo delicato fondente
Provenienza cacao: Jahuanga - Amazonia - Perù
Ingredienti: Pasta di cacao e burro di cacao 90%, zucchero di canna 10%.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.
Abbinamenti: whiskies tipo American Oak dalle note delicate e dolci
Note di degustazione: frutti gialli, agrumi, ananas e frutti a guscio (noci).
Amarezza: ★★★☆☆
Astringenza: ★★☆☆☆
Acidità: ★★★☆☆
Dolcezza: ★☆☆☆☆
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