Chocolat Madagascar - Cioccolato Fondente  70% Cacao - Madagascar

Direttamente dal cuore del Madagascar, questa tavoletta è prodotta con pregiato cacao Trinitario coltivato nella fertile valle del Sambirano. Chocolat Madagascar  controlla l’intera filiera, dalla fava alla tavoletta, lavorando il cacao localmente per valorizzare al massimo il territorio. Questo bilanciamento rende la tavoletta adatta sia agli amanti del fondente deciso sia a chi cerca un cioccolato complesso ma non aggressivo.

Una tavoletta vivace e sorprendentemente fruttata. Il finale è lungo e pulito, con un equilibrio tra amaro e dolcezza che evolve in bocca e un sottofondo delicato di nocciola tostata.

Provenienza cacao: Valle di Zambirano - Madagascar

Ingredienti: fave di cacao, burro di cacao, zucchero di canna, e lecitina di girasole senza OGM. Cacao 70% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Note di degustazione: frutti rossi e agrumi, seguite da leggere note di miele, fiori tropicali 

Abbinamenti: Un rum agricolo delle Antille, oppure un vino passito come il Recioto o un Banyuls

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★★★★☆

Dolcezza: ★★★☆☆