Una tavoletta che, per il suo formato, consigliamo di sciogliere lentamente e apprezzarne l'equilibrio tra dolcezza e acidità. Lo sviluppo delle note aromatiche avvieve a step successivi con aromi di frutta matura, albicocca e pesca, per poi passare a uvetta con una leggera acidità del mirtillo rosso e un finale decisamente speziato.

Tutti i cacao di Argencove sono della loro piantagione e le denominazione delle tavolette vogliono rendere omaggio a un diverse località del vasto paesaggio naturale del Nicaagua paese che li ospita. Questa tavoletta è dedicata al  vulcano Mombacho, che domina maestosamente l'intera città coloniale di Granada e, con diversi microclimi, ospita oltre 700 specie diverse di piante e i "mono Congo" le scimmie urlatrici della selva tropicale del vulcano.

Provenienza cacao: Nicaragua

Ingredienti: Fave di cacao e zucchero di canna. Cacao 70% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Reciotto della Valpolicella, Cognac pruniere VSOP Grande Champagne

Note di degustazione: Frutta matura, uvetta, mirtilli, more e spezie 

Premi: 2022 Argento - Academy of Chocolate London; 2021-22 Argento - International Chocolate Award World; 2021 Oro - Chocolate Alliance Award; 2021 Oro - Academy of Chocolate London; 2020 Bronzo - Academy of Chocolate London; 2019 Bronzo - International Chocolate Award.

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★☆☆☆☆

Dolcezza: ★★★☆☆