Tavoletta di cioccolato fondente 55% cacao Valdez con anacardo, mandorle caramellate e spezie - Repubblica Dominicana

Questa tavoletta è stata creata come speciale tavoletta di cioccolato natalizia. Con le sue mandorle caramellate e le spezie, ci ricorda una visita a un mercatino di Natale in Germania, patria di Jens creatore di questa tavoletta. Grazie alle mandorle dominicane e alle spezie utilizzate nel Paese, questa tavoletta è un'esperienza dominicana e tedesca allo stesso tempo.

Il cacao utilizzato per questo cioccolato proviene dalla fattoria "Las Berenjenas" di Valdez Cacao, un piccolo produttore di cacao nella regione di Duarte.

Provenienza cacao: Repubblica Dominicana

Ingredienti: cacao biologico (55%), zucchero di canna, burro di cacao, bevanda di anacardi, mandorle, cannella, noce moscata, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: 

Note di degustazione: spezie, noci e caramello

Premi: Argento all'International Chocolate Award 2020 | Argento all'Academy of Chocolate Award 2023

Amarezza: ☆☆☆☆☆

Astringenza: ☆☆☆☆☆

Acidità: ★☆☆☆☆

Dolcezza: ★★★★☆