Tavoletta di cioccolato fondente 70% cacao Tien Giang – 24g - Vietnam

L'anima del Mekong in un piccolo formato
Tutto il carattere vibrante del Vietnam racchiuso in una tavoletta da 24g, ideale per una pausa gourmet o per una degustazione guidata. Questo fondente 70% nasce dalle pregiate fave Trinitario della cooperativa Cho Gao, coltivate nel cuore del Delta del Mekong.

Il risultato è un cioccolato sorprendentemente dolce per la sua percentuale, caratterizzato da una texture densa e vellutata che si scioglie lentamente, rivelando un bouquet aromatico stratificato e privo di spigoli amari.

Provenienza cacao: Vietnam, cooperativa Cho Gao, provincia di Tien Giang, Delta del Mekong.

Ingredienti: Cacao e burro di cacao, zucchero di canna. Può contenere tracce di frutta secca.

Abbinamenti: Distillati invecchiati in botte (rum, whisky), IPA fruttate

Note di degustazione: cannella, miele, fudge, frutti rossi dolci, spezie, note terrose e floreali.

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★★★☆☆