Tavoletta di cioccolato fondente Fondente 68% con caffè Blue Mountain – Giamaica

Questa tavoletta è un tributo sensoriale alla Giamaica, un’unione perfetta tra il cacao fondente al 68% e i grani del celebre caffè Blue Mountain, considerato tra i più pregiati al mondo. Nadine Burke ha saputo bilanciare la forza aromatica del cacao con la dolcezza naturale e le note floreali tipiche del caffè che cresce sulle vette nebbiose dell'isola. La macinatura fine dei chicchi di caffè regala una texture leggermente croccante, rendendo ogni morso dinamico e persistente. È la tavoletta da portare a casa di amici per stupire. Un connubio sofisticato che racchiude in pochi grammi tutto il calore e la raffinatezza dei Caraibi.

Provenienza cacao: Giamaica

Ingredienti: Granella di cacao, zucchero di canna burro di cacao e caffè Blue Mountain. Cacao 68% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: si sposa divinamente con un Rum giamaicano invecchiato (Pot Still) o con un bicchiere di Brandy, che ne esaltano le sfumature tostate.

Amarezza: ★☆☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★★★☆☆