Polvere di cacao naturale 20-22% - Perù.

La polvere di cacao naturale 20–22% Perù Kuyay proviene dalla piantagione familiare Finca Kuyay, situata a Bagua Grande nella regione Amazonas. Le fave vengono fermentate, essiccate al sole e tostate internamente, mantenendo così intatti gli aromi autentici e complessi: noci tostate, legno umido, agrumi canditi, spezie leggere.

Rispetto alle polveri industriali alcalinizzate, questa polvere è più chiara, più acida, più amarognola e meno solubile, ma conserva tutta la personalità e la ricchezza del cacao artigianale.

Il cacao in polvere è un prodotto molto versatile e facile da usare. Ideale per cioccolate calde dense, brownie rustici, torte da credenza, biscotti al cacao . Perfetta anche in cucina salata per salse tipo mole, marinature speziate o mix di spezie nei piatti sudamericani. Non contiene zuccheri aggiunti e ha un residua di materia grassa del 20-22%.

Provenienza cacao: Bagua Grande, Jahuanga Amazonia - Perù.

Ingredienti: Polvere di cacao naturale 20-22%.
Può contenere tracce di frutta secca e a guscio.

Torta soffice al cacao naturale Kuyay 🍫
Una ricetta semplice e genuina, fatta con farina ⚖️, uova 🥚, zucchero 🍬, olio di semi 🌻, latte 🥛 e la preziosa polvere di cacao naturale Kuyay 🌿. Grazie alla qualità artigianale della polvere, la torta si presenta con un colore marrone chiaro ☀️, diverso dalle torte tradizionali, e sprigiona un aroma intenso, avvolgente e autentico. Perfetta per chi desidera un dolce dal sapore ricco, genuino e dal carattere unico, capace di raccontare la storia di un cacao coltivato con passione.