Kuyay – Cacao in polvere naturale 100% – Perù
Specifiche
Peso totale | 250gr |
Note di conservazione | Conservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C |
Valori nutrizionali | Energia 219 Kcal / 917 Kj Fibre 0,6g |
Dimensioni prodotto | cm. 22,5x14,5x6h |
Descrizione
Polvere di cacao naturale 20-22% - Perù.
La polvere di cacao naturale 20–22% Perù Kuyay proviene dalla piantagione familiare Finca Kuyay, situata a Bagua Grande nella regione Amazonas. Le fave vengono fermentate, essiccate al sole e tostate internamente, mantenendo così intatti gli aromi autentici e complessi: noci tostate, legno umido, agrumi canditi, spezie leggere.
Rispetto alle polveri industriali alcalinizzate, questa polvere è più chiara, più acida, più amarognola e meno solubile, ma conserva tutta la personalità e la ricchezza del cacao artigianale.
Il cacao in polvere è un prodotto molto versatile e facile da usare. Ideale per cioccolate calde dense, brownie rustici, torte da credenza, biscotti al cacao . Perfetta anche in cucina salata per salse tipo mole, marinature speziate o mix di spezie nei piatti sudamericani. Non contiene zuccheri aggiunti e ha un residua di materia grassa del 20-22%.
Provenienza cacao: Bagua Grande, Jahuanga Amazonia - Perù.
Ingredienti: Polvere di cacao naturale 20-22%.
Può contenere tracce di frutta secca e a guscio.
Torta soffice al cacao naturale Kuyay 🍫
Una ricetta semplice e genuina, fatta con farina ⚖️, uova 🥚, zucchero 🍬, olio di semi 🌻, latte 🥛 e la preziosa polvere di cacao naturale Kuyay 🌿. Grazie alla qualità artigianale della polvere, la torta si presenta con un colore marrone chiaro ☀️, diverso dalle torte tradizionali, e sprigiona un aroma intenso, avvolgente e autentico. Perfetta per chi desidera un dolce dal sapore ricco, genuino e dal carattere unico, capace di raccontare la storia di un cacao coltivato con passione.
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