Uovo Cabossa Fondente 72% Colombia Meta

Questo uovo è un tributo alla regione Meta, in Colombia. Realizzato con il cioccolato fondente di Disidente, è un’esplosione di carattere: note profonde, terrose e leggermente speziate, tipiche di un territorio dalla biodiversità travolgente. Un cioccolato che non scende a compromessi, pensato per chi cerca un’esperienza sensoriale autentica e potente.

Siamo state lì, tra le piante della Colombia, durante il nostro ultimo viaggio del 2025. Abbiamo scelto Disidente perché condivide la nostra visione: rispetto per il coltivatore e valorizzazione dell'origine. Questo uovo racchiude il calore di quegli incontri e la maestria di Barbara Ferretti (Pasticceria Brio, 2 fette Gambero Rosso), che a L'Aquila ha domato questa materia prima vibrante con un temperaggio a mano magistrale.

Non è solo una forma, è un’emozione che continua. All'interno della spessa coltre di fondente Macarena, si nasconde la nostra sorpresa esclusiva a forma di cabossa. Un piccolo segreto prezioso che celebra il legame tra noi e voi. Un gioiello da portare con sé o un cioccolatino speciale? Il finale della storia lo scriverai tu dopo il primo colpo di martelletto.

Provenienza cacao: Colombia, Meta

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna e burro di cacao; Cacao 70% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio