Tavoletta di cioccolato fondente 70% cacao Putumayo - Colombia

Rigogliose e fertili giungle equatoriali fanno da sfondo ad un viaggio lungo il fiume Putumayo, il principale affluente dell'Amazzonia in Colombia. La leggenda narra che in questo bacino abbia avuto origine l'albero del cacao, rendendolo un luogo davvero speciale per gli amanti del pregiato cioccolato. Situata nel sud-ovest della Colombia, al confine con l'Ecuador e il Perù, la regione calda e tropicale del Putumayo è caratterizzata da abbondanti precipitazioni durante tutto l'anno.

Provenienza cacao: Colombia

Ingredienti: Pasta di cacao, (fave di cacao 60%, burro di cacao 10%), zucchero, lecitina di girasole.
Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e arachidi.

Abbinamenti: 

Note di degustazione: zucchero di canna e frutti rossi, finale breve e legnoso.

Premi: 

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★★★☆☆

Acidità: ★☆☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆