Tavoletta di cioccolato fondente 75% cacao - Giamaica

Pure Chocolate voleva creare il miglior cioccolato fondente 75% che un pasticcere potesse usare e, per coincidenza, ha creato una tavoletta che si abbina in modo fenomenale ai vini migliori. Un must per i puristi.

Provenienza Cacao: Giamaica

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna. Cacao 75% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Merlot, Cabernet Sauvignon, Banyuls

Note di degustazione: Corposo, rotondo, leggermente amaro con note di caramello, frutti rossi, nocciole.

Premi:

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ☆☆☆☆☆

Dolcezza: ★☆☆☆☆