Pure Chocolate – Fondente 70% con Jerk (spezia) – Giamaica
Specifiche
| Peso totale | 60gr |
| Note di conservazione | Conservare in ambiente fresco e asciutto 13-18 °C |
| Valori nutrizionali | Energia 2328 KJ/ 557 Kcal |
| Dimensioni prodotto | 7,3x15,3cm h |
Descrizione
Tavoletta di cioccolato fondente 70% Cacao con Jerk (spezia) - Giamaica
In questa tavoletta fondente 70% con jaket (spezia utilizzata in tutta la Giamaica per insaporire e conservare carne e verdure) il cacao si sposa con il sapore tradizionale giamaicano. E' un cioccolato unico, un vero e proprio omaggio alla Giamaica.
Provenienza cacao: Giamaica
Ingredienti: Fave di cacao giamaicane di prima qualità, zucchero, scalogno, sale, pepe (capsico), cipolla, pimento, aceto, pepe nero, aglio, timo, spezie. Cacao 70% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.
Abbinamenti: formaggi stagionati, Porto Tawny port e Rum scuri.
Note di degustazione: sale, timo, pimento, legno affumicato e pepe scotch bonnet.
Premi: Academy of Chocolate 2021: Oro | International Chocolate Award America 2023: Argento
Amarezza: ★★★☆☆
Astringenza: ★☆☆☆☆
Acidità: ★★★☆☆
Dolcezza: ★☆☆☆☆
1 recensione per Pure Chocolate – Fondente 70% con Jerk (spezia) – Giamaica
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Alessandro Mazzoni (proprietario verificato) –
Non sono un amante dei cioccolati aromatizzati, ma questo devo dire mi è piaciuto! Sapore forse un po’ “ruffiano” ma gradevolissimo, ottimo per chi si avvicina a dei cioccolati importanti come quelli della “Pure Chocolate” giamaicani. La cannella gli dona una piacevolezza tutta sua.