Tavoletta di cioccolato fondente 63% cacao con combava e bacche rosa - Madagascar

In questa tavoletta, l'anima esotica del Madagascar si esprime attraverso un incontro botanico sorprendente. La Combava (Kaffir Lime), agrume simbolo dell'isola dal profumo pungente, si intreccia con il calore aromatico delle Bacche Rosa (Pepe Rosa), che crescono rigogliose sugli altipiani malgasci. Il risultato è un cioccolato che danza tra la freschezza agrumata e una speziatura delicata, esaltando il profilo naturalmente fruttato del cacao della Valle del Sambirano.

Provenienza cacao: Madagascar

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao naturale, scorza di combava, emulsionante: lecitina di girasole, bacche rosa. Cacao 63% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Un Gin Tonic botanico o un tè verde Jasmine, che richiamano le note floreali e agrumate.

Note di degustazione: Apertura vivace e citrica data dalla combava, seguita da una dolcezza balsamica e leggermente resinosa delle bacche rosa. Finale lungo, pulito e piacevolmente aromatico.

Amarezza: ★★☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★★★☆☆

Dolcezza: ★★☆☆☆