Krakakoa - Cioccolato cioccolato fondente 75% Cacao Single Origin - Saludengen Sulawesi - Indonesia

Krakakoa vi porta alla scoperta della ricchezza dell'arcipelago indonesiano con questa straordinaria tavoletta Single Origin, prodotta con fave di cacao coltivate in modo sostenibile nel villaggio di Saludengen, sull'isola di Sulawesi. Questo fondente al 75% si distingue per il suo profilo aromatico complesso e unico, tipico del terroir vulcanico della regione: un attacco piacevolmente fruttato che evolve verso profonde e calde note tostate, di noce e di spezie calde, con un finale rotondo e persistente. Un'esperienza intensa e raffinata nata per celebrare l'eccellenza del cacao indonesiano.

Provenienza cacao: Indonesia, Isola di Sulawesi, Saludengen

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di girasole. Cacao 75% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Un tè nero oolong o un rum scuro mediamente invecchiato. Le note legnose e leggermente dolci del distillato o i sentori tostati del tè creano un legame perfetto con il profilo speziato e di frutta a guscio di questo cioccolato.

Note di degustazione: Ingresso fruttato di prugna e frutti rossi, che evolve rapidamente in un cuore caldo di noce e cacao tostato. Il finale è lungo e rotondo, con accenni di spezie dolci e legno nobile.

Amarezza: ★★★☆☆

Astringenza: ★★☆☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★★☆☆☆