Tavoletta di cioccolato fondente 66% cacao Dak Lak Pepper & Pinch of Salt – 24g - Vietnam

L’energia degli altipiani vulcanici in un formato mini. Dalle terre rosse di basalto della provincia di Dak Lak, nasce questo cioccolato audace che celebra la ricchezza degli altopiani centrali. In questo formato da 24g, il cacao aromatico dalle note nocciolate incontra la vivacità del pepe bianco fresco e la sapidità del sale marino. Un’esperienza sensoriale dinamica: la dolcezza del cacao al 66% prepara il palato, mentre il pepe bianco sprigiona calore e profondità, elevati dal pizzico di sale che ne prolunga la persistenza. Una sinfonia di sapori che cattura l'essenza selvaggia e lussureggiante del Vietnam.

Provenienza cacao: Vietnam, altipiani centrali della provincia di Dak Lak, suoli vulcanici di basalto rosso.

Ingredienti: Cacao nibs, zucchero di canna, burro di cacao, pepe bianco, sale marino. Può contenere tracce di frutta secca.

Abbinamenti: Rum invecchiato, whisky torbato, formaggi stagionati

Note di degustazione: nocciola, pepe bianco aromatico, sale marino.

Amarezza: ★☆☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★★☆☆☆

Dolcezza: ★★★★☆