Tavoletta di cioccolato 50% con Platano

Questa creazione di Kairi Chocolate è un omaggio alla tradizione gastronomica dei Caraibi, dove il cacao incontra uno dei frutti più iconici della regione: il platano. Con una percentuale di cacao al 50%, questa tavoletta bilancia la forza aromatica delle fave locali con la naturale morbidezza del frutto, offrendo un'esperienza golosa ma di grande carattere.
Al palato, la dolcezza è protagonista senza mai risultare eccessiva. La texture è resa particolare dalla presenza del platano, che conferisce una nota di frutta gialla matura e miele, arricchita da un leggero sentore di caramello salato e spezie dolci. È un cioccolato giocoso e avvolgente, capace di trasportare chi lo assaggia direttamente nei mercati tropicali, grazie a un equilibrio perfetto tra la parte tostata del cacao e la cremosità fruttata.

Provenienza cacao: Trinidad & Tobago / Caraibi.
Ingredienti: Fave di cacao, platano, zucchero di canna, burro di cacao, cacao 50%.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: Ideale per una pausa pomeridiana energizzante o come dessert originale. Si sposa magnificamente con un tè nero speziato o un Rum giovane e fruttato. Provatelo anche spezzettato sopra uno yogurt bianco per un contrasto di consistenze sorprendente.

Amarezza: ★☆☆☆☆

Astringenza: ★☆☆☆☆

Acidità: ★☆☆☆☆

Dolcezza: ★★★★☆