Kumasi: innovazione nel mondo del cacao

Kumasi è un’azienda che produce bevande a base di polpa di cacao. Ebbene sì, la polpa di cacao è un prodotto considerato di scarto, che nasconde proprietà naturali eccezionali e può essere lavorato per produrre gustose bibite naturalmente dolci e leggermente gassate.

L’idea di creare il marchio è nata durante le riprese di un documentario sull’industria del cacao per RTL/Videoland (piattaforma di streaming olandese), intitolato “Made possible“. Nel corso delle riprese Lars Gierveld (imprenditore e produttore televisivo olandese, oggi fondatore del marchio Kumasi) si trovò a osservare le condizioni di vita di molti coltivatori di cacao, ridotti in estrema povertà.

Insieme ad alcuni di loro, ha ideato un piano rivoluzionario per andare oltre il tradizionale uso del cacao. Il frutto di cacao è in realtà prezioso in ogni sua parte e non solo le fave – che si utilizzano per produrre il cioccolato – si possono sfruttare per dar vita a gustosi prodotti. Anche la polpa, morbida e biancastra che racchiude e protegge le fave di cacao, ha una sua vocazione naturale ed è perfetta per produrre bevande dal sapore unico.

Kumasi: dal documentario alla bevanda

La sperimentazione per produrre bevande è iniziata durante le riprese, con un piccolo gruppo di agricoltori. Oggi, Kumasi è un marchio riconosciuto e amato, ogni giorno collabora con oltre 400 agricoltori, permettendo loro di guadagnare fino al 30% di reddito extra per ogni kg di cacao raccolto. Reddito che arriva grazie alla vendita della polpa di cacao e del suo succo.

Nel 2021 i prodotti Kumasi sono stati introdotti nel mercato olandese, ma la scalata alla conquista del mondo continua e il marchio si sta espandendo velocemente. Noi di Cacao Motum siamo fieri di avere Kumasi nella nostra selezione poiché rappresenta perfettamente quelli che sono anche i nostri ideali: equità e rispetto dell’ambiente.

Kumasi è: sostenibilità e impatto Locale

Kumasi si impegna a trasformare e immettere sul mercato quanto più succo di cacao possibile sempre tutelando l’ambiente e offrendo a un numero crescente di agricoltori la possibilità di trarre un reddito extra da ciò che un tempo era considerato un prodotto di scarto.

L’impatto di queste iniziative viene misurato e validato nelle comunità locali in collaborazione con partner come ETG Beyond Beans, Royal Tropical Institute e Solidaridad.

La Fabbrica del Cacao

Nel 2023, la cofondatrice Linda Klunder si è spostata in Costa d’Avorio per costruire una struttura dedicata alla lavorazione del frutto del cacao. Questa consentirà di connettere un numero ancora maggiore di agricoltori, aumentando l’impatto positivo diretto sul loro reddito. Ogni settimana, numerosi coltivatori di cacao da tutto il mondo contattano Kumasi per vendere il loro succo.

Significa che assieme a Kumasi, gli agricoltori stanno creando un circolo virtuoso che mira a distribuire più equamente la ricchezza. Sebbene al momento la fabbrica non possa accogliere i prodotti di tutti gli agricoltori che la contattano, Kumasi mira a crescere per ampliare il progetto a beneficio di chi ogni giorno lavora duramente per coltivare cacao. Per sostenere ulteriormente i coltivatori Kumasi ha dato vita a un progetto satellite: Kumasi Connects.

Kumasi Connects

Kumasi Connects è una delle iniziative ideate dal marchio per supportare ulteriormente gli agricoltori. Ricevono supporto per creare le proprie linee di bevande, utilizzando materiali, conoscenze e finanziamenti forniti direttamente da Kumasi. Questo permette loro di vendere il proprio succo di cacao, con un marchio personalizzato e nei mercati locali, aumentando ulteriormente i guadagni.

Kumasi è futuro sostenibile per ambiente e persone. Smettere di considerare il cacao solo per le sue fave è una rivoluzione. Il frutto è sano, gustoso e rappresenta un’opportunità per migliorare il reddito dei coltivatori. Reddito spesso insufficiente a garantire loro una vita dignitosa. La sola vendita delle fave di cacao per produrre cioccolato, non basta. Kumasi è in prima linea in questa rivoluzione e offre una soluzione sostenibile e innovativa nel mondo del cacao.

Kumasi

Ringraziamo Kumasi per i video.

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